村上商店りんご情報
超ぉおお〜久しぶりの村上商店からのりんご情報です!

今日10月15日から店頭に並びました紅玉です!

昔からある品種ですが生かじりではすぅ〜っぱいため一時期人気がなくなり生産農家も少なくなったリンゴです。
しかしまたここ最近は人気復活の兆しが!世の中のスィーツブームのおかげか、お菓子作りやジャム作りに使うりんごとして最適なのがこの紅玉のようです。店頭ではやはり自家製ジャムを作るために買っていかれる綺麗な主婦の方が多いです。また、ごくまれにですが「この酸っぱさが本当のりんごの味なんだ〜!」と言って買われていく方もおられます。そのような方はたいがい二日酔いっぽい男性客ですが。

他にもこの紅玉は食べるだけじゃなく意外な使われ方もします。
もうTVなどでも紹介されてて知ってる方もたくさんいると思いますがジャガイモを長期保存しておく時にいっしょにいれておくとじゃがいもの発芽を防ぐ効果を持っています。実際にウチでやってみたところ、たしかにただダンボール箱に入れておくより紅玉を1個いっしょに入れて保存したらかなり発芽を抑えることができました。

このようにただ食べるだけじゃなくいろんな使い道があるので最近は本当に紅玉人気は右肩上がりです!
ただこの紅玉は青森りんごの主力品種「ふじ」のようには長持ちはしません。ゴム化といって表面がゴムのようにぐにゅぅ〜っと柔らかくなり割ってみると中が茶色く変色しているという弱点があり長期保存には向かないのです。旬の期間としては12月の頭ぐらいまででしょうか。

最後に...今日切ってみた紅玉です。なんとめずらしく中に蜜がはいっていました!すこ〜しですがわかるかな?
| 青森りんご | 10:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
村上商店で発見!
hirokiくんです。今日村上商店で発見しました。


金星(きんせい)というりんごです。



これからネットのほうにものる予定だそうです。

忙しいので詳しく聞けませんでした。 すいませんm(_ _)m

ネットに詳しく掲載する予定らしいので少し待ってねとのことでした。

                         じゃまたGO!


| 青森りんご | 12:07 | comments(5) | trackbacks(0) |
青森りんご情報。サンふじ登場・前編
お待ちど〜さまでした!
いよいよりんご界の王様サンふじの登場ですチョキ
今日11月5日サンふじの収穫状況を視察に行ってきました。
チョーさんファミリーとお手伝いさんを含め総勢8人で朝から収穫作業に追われてました。写真はチョーさんとお母さんが選果・選別してるとこです。



今年は7月以降の天候にも恵まれてとっても良い出来です!

蜜もちゃんと入ってるし写真のサンふじの糖度は17度もあったんですよ!
ん?蜜の入りが少ないって?いやいやパーそんなことないですよ〜パー
前に蜜について書いてるのでここでは詳しい事は省きますが果肉の味・水分はもうバッチリなので予定ど〜り11月6日(明日)から販売開始しま〜す!
HP上の写真掲載がまだですが...もうしばらくお待ち下さいませ。
疑問・質問などありましたら何でもお気軽にお問い合わせ下さいニコニコ

王林の時と同じように、もぎとったりんごをカゴに入れて運搬車で運んでます。運転手は孫のあやのちゃんでござる。



彼女はとっても働き者で自らすすんでお手伝いする良い娘ちゃん女
なんとまだ小学4年生ながら身長159センチ体重???のスーパーりんご娘なんです!農園内ですので運搬車の操作もOKなんだけどkonji的には
驚きの光景でした汗

あやちゃんに拍手

後編に続く...

| 青森りんご | 13:11 | comments(5) | trackbacks(0) |
青森りんご情報。サンふじ登場・後編
サンふじ状況・後編です。

あやちゃんの他、お手伝いさんもがんばってます。

おじさん、いつもお世話になってます!
今後ともよろしく!(お酒飲みすぎないようにねニコニコ


色つき良くたくさんなってるサンふじ..紅葉風景に負けず劣らずキレイです。
このおいしくキレイなサンふじをあやちゃん&もとやくんがこんなにきれいにハコ詰めしました!見て見て〜!

これは16ヶ入れ5kgで〜す。いちばん食べきれやすいサイズかな。

まだまだサンふじ&ふじの収穫はこれからも続きますので、また今後もいろんな情報をお届けしますのでお楽しみにニコニコ

あっ!Akaeさ〜んいつもブログ見てくれてほんとにありがとうございますぅ。感謝!感謝!ですニコニコ
8日お楽しみにぃ〜チョキ




| 青森りんご | 01:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
青りんご。王林になんと!
先日TVで青りんごにはダイエット効果あり!みたいなことやってたと
お客さんから聞きました。
(自分は観てないので効果の程はわかりませんが)
そのへんのりんごが身体に良いってことは自分のしってる限りの内容はあとでゆっくり書くとして...
なんと!なんと!じつはチョーさんとこの王林は写真のようにが入ってたりするんです!
このように!


珍しいですねぇ〜王林に蜜が入ってる状態って!
ふじなんかとは違い王林は蜜が入る
品種ではないのですがチョーさんの王林はごくまれではありますが割ってビックリ!という時があります。
表面的には色つき具合に関係なく青くても黄色くてもほんとにごくまれに
蜜入り王林にあたる時があるんです。
チョーさんも言ってましたが外見からは蜜が入ってるか入ってないかは
わかりにくいって。
それほど王林の蜜は珍しいってことなんです!実物見た人って少ないのでは?だからチョーさんって凄いんです!尊敬します。
こんなりんごを扱えるkonjiって幸せ嬉しい

前回、蜜についてちょっとウンチクたれましたが
今回は言葉だけじゃなく図解付きで説明いたします。
このようにdown


いや〜かなり低レベルで笑える図ですいませんたらーっ
葉の養分が図のように枝をつたって果実に入っていくワケでして
(図の白い矢印が養分注入中の意味)
それが蜜の正体って事です。超カンタン説明ですが。
小学校の理科教室ってかんじのレベル!?ミルちゃん・キクちゃん。

今回はこのような説明でしたが次回はアダルトな説明をわかりやすく公開
する予定です。
ご期待を!ではアディダスパー
| 青森りんご | 16:21 | comments(1) | trackbacks(1) |
青森りんご情報。その4
今日も午前中チョーさんりんご農園に行って来ました。
今は王林の収穫に大わらわでして。
(個人的なことですが...こんな忙しい時に昨日はわざわざお見舞いに来て頂き本当にありがとうございました!)



手にのせてるのは小玉ちゃんですが色具合が最高です!
このように収穫したりんごをカゴに入れます。
続いての作業はこのように

カゴの中のりんごを1個ずつ選果するんです。
大・中・小・キズなど選ぶために木箱をズラーっと並べて作業します。
それも日が暮れるまで。
いつもながらご苦労様です。
ある程度王林が終わればまたすぐ次なる品種ふじ・サンふじの収穫時期がやってきます!
チョーさん休むヒマなくてかわいそ〜ポロリ

そのふじの今日の状態です。


正確にはサンふじです。
その名のとおり朝から太陽の光をたくさん浴びて気持ち良さそうに枝に
ぶらさがってましたニコニコ
こちらはもうすこしお待ち下さい。現在の状況でも糖度がほぼ15度近くまであるけど(ふじの糖度の合格ラインです)より美味しいふじ・サンふじにするため
11月6日からの販売開始と正式決定
しました!ニコニコ
みなさん、もうしばらくお待ち下さいませ。

では最後に、青森の車窓から見る
帽子かぶってオシャレしてる今朝の岩木山です。



うわぁ〜カメラ撮るのヘタクソ〜たらーっ
失礼しました〜フガーGO!







| 青森りんご | 12:10 | comments(2) | trackbacks(0) |
青森りんご・こ〜ちゃんスペシャル2(芸術編)
こ〜ちゃんスペシャル続いて第2弾!
今度はちょい遊び心が入ったりんごの芸術ですチョキ







んん〜凄い!これは芸術だぁー!
って...いったい何!?とお思いでしょう。
これはりんごで文字文字くんしちゃいましたイヒヒ
何て書いてるかわかるかな?
konji的にはPL学園の人文字にも負けないくらいの超大作だとイケテル
創作者のhiroki大先生に感謝!感謝!
お礼に今度私がホタテのみみで芸術作品を創ってあげますねニコニコ

この写真並べてる時にちょっと懐かしいもの思い出しました。
ピーターガブリエルの「スレッジ・ハンマー」のビデオクリップ!MTVの。
野菜や果物の粘土細工がこんなふうにいっぱいならんでて唄に合わせて
人の顔になったり踊ったりするやつ!
わかる人いるかなぁ?ベストヒットUSA観てた世代ならわかるかな?
んん〜懐かしいぃふぅ〜ん

ってなワケで秋の大芸術スペシャル..いかがでしたか?
次回はホタテ・バージョンの予定です。!

| 青森りんご | 13:42 | comments(6) | trackbacks(1) |
青森りんご・こ〜ちゃんスペシャル1
村上商店HPにはりんごコーナーの中に
「こ〜ちゃんスペシャル」という
かなりマイナーなとこがあります。
内容的に大ざっぱにしか書いてないので、ここでこんなかんじだよ!って
紹介します。


上のカメラがそ〜なんですけど
コレは北斗・王林・ジョナゴールドの詰め合わせです。(大玉ね。)今の期間のこ〜ちゃん独断と偏見の推薦品種です。チョキ
その時のこの青森りんごはおいしいよ!それぞれこんな味だよ!っていう品種をこ〜ちゃんが厳選してお届けしますからご安心を〜ニコニコ
っていうのがこ〜ちゃんスペシャルなんです。
ココに出てる北斗。(晶じゃないよパー鬼嫁じゃないよパーわかりますか?hirokiくん?)これ、HPには載せてません。
なぜ?かといいますと、農家の人にとって非常に栽培しにくい、手間のかかる品種でして...外見上はなんでもなくても割ってみると芯カビが(種の周りに白いカビのようなものが..)けっこう多いんです。
あと中の蜜が最初から真っ黒け(アンコ状態)になってることもあるんです。
チョーさんも困惑してる唯一の品種だし、もし載せて遠方のお客さまに
ご迷惑おかけしたら...と思いあえてHP上には載せてません。
味はフジより好き!って方がけっこう多くて美味いんですが。

それでももし、このブログ見て食べてみたい!もっと詳しく知りたい!という方おられましたら、こ〜ちゃんは何でもお答えしますのでお気軽にお問い合わせを〜ニコニコ

チョキチョキ




| 青森りんご | 12:25 | comments(5) | trackbacks(0) |
ミネラルたっぷり王林は
切ると果汁がすぐジワジワ〜っと浮きでてきます汗
写真ではちょっとわかりずらいかも!?

これなんですが部分的にちょいズームしますと
こんなかんじです。



わかります?種のとこや果肉がテカテカ光ってるのが。
ミネラル豊富な果汁の多さ!

よく「王林はあまったるくて水分ないからキラ〜イ!」なんて声を聞きますがチョーさん王林はそんなことないですよニコニコ
あまくて果汁たっぷりですモグモグ
12月上旬まではパリパリ感&あまくて多汁な王林を味わえます。
 
青森りんごの名をけがさぬよう日々努力を怠らぬチョーさんに
みなさん拍手を。


| 青森りんご | 11:28 | comments(5) | trackbacks(0) |
なんか良くない?黒石市。
りんごの名産地・黒石市って、なんか良いんですよ〜。
街の中でも旧い建物が今でもけっこう残ってたり
小さいながらもお寺がたくさんあったり。

そんな中でもウチの伯父の住んでる上十川(かみとがわ)でも
こんな旧家が!




すごくない?ちゃんと手入れしているかやぶき屋根。
この今の世の中だからこそ逆にオシャレだし芸術だ!って思いました。
実際住んでる人は大変かな?冬なんかは特に。
写真で見てわかるように電線がひっぱってあったり普通に生活している
みたいです。
昔からのこの地区の地主さんのようです。
芸術好きのnyanさんから見たらごくあたりまえの風景かな?
konjiは仕事のたびにココの前を車で通るんですが
見るたびにいつもイイ気分になりまーすニコニコ

こんなかんじで黒石市は情緒豊かで風情のある良いところです。
今なら紅葉を楽しめるもみじ山なんかもオススメのスポットかなイケテル

まだおいしい黒石産ふじも収穫前で
木になってる状態なのでキレイな風景が楽しめます。

こんなのんびりイイ街の黒石だからりんごも美味い!

時間がある方はぜひいちど行ってみて〜ジョギング

| 青森りんご | 08:36 | comments(5) | trackbacks(0) |
| 1/3PAGES | >>